Horaires

Nous sommes ouvert tous les jours de la semaine de 12h00 à 14h00 et de 19h à 23h00 sauf  le lundi toute la journée et le dimanche soir.

 

Parcours du Chef

 

Passioné de cuisine, M. VIKLOVSZKI fit ses débuts en tant que commis à la Venerie à Sierk les Bains.

 

Très vite il évolua pour devenir cuisinier:

 

-- à la Réserve de Beaulieu à Beaulieu sur Mer --

-- au Moulin de Mougins à Mougins --

-- au Royal Gray à Cannes --

 

Après une solide expérience et un Savoir-faire, il devint Chef Cuisinier au "Concorde" à Thionville et Sous-Chef au "Casino 2000" à Mondorf les Bains au Luxembourg.

 

En 1998, il devint Propriétaire et Chef du restaurant "Georges de la Tour" à Thionville puis en Août 2004 au jour d’aujourd’hui propriétaire et Chef du restaurant "Georges - A la Ville de Lyon" à Metz.

Georges VIKLOSZKI

 

Menu Saveurs de Saisons, 51 €

 avec 2 verres de vin et un café - 65,90 €

Une invitation à découvrir les saveurs

et les senteurs de saisons.

Le Menu

 

Médaillons de Foie Gras de Canard, Brioche
Ou
Gelée de Lapereau au Vin de Contz, et Mirabelles
Ou
Tartare de saumon Label rouge, vinigrette au citron vert,
Ou
Matignon de Homard, vinaigrette de fruits rouges
Ou
Bouquet de salades de St jacques au beurre d’orange

 

*****

 

Gratin de Queues d’Ecrevisses, Julienne de Légumes
Ou
Suprême de Bar, julienne de courgettes, citronnelle
Ou
Nid de Rizotto de homard en fricassée
Ou
Magret de canard poelé, a l’orange
Ou
Blanc de Pintadeau a la Royale, Crème Champignons

 

*****

 

Plateau de Fromages Affinés
Ou
Mille feuilles de Pommes tièdes, sauce caramel
Ou
Moelleux au chocolat, glace a l’huile d’olives
Ou
Nougat Glacé au Miel sur coulis

 

"Fait Maison"

 

 

Menu du Jour

 

 Déjeuner 

Entrée & Plat ou Plat & Dessert 

-- 24 € Hors Boissons --

  

Déjeuner & Diner

Menu Complet

-- 30 € Hors Boissons --

 

Forfait  Boissons 

1 verre de vin et café ... 8 €

2 verres de vins et café ... 13 € 

  

Tous les jours de la semaine

sauf samedi, dimanche midi et jours fériés