Horaires

Nous sommes ouvert tous les jours de la semaine de 12h00 à 14h00 et de 19h à 23h00 sauf  le lundi toute la journée et le dimanche soir.

 

Parcours du Chef

 

Passioné de cuisine, M. VIKLOVSZKI fit ses débuts en tant que commis à la Venerie à Sierk les Bains.

 

Très vite il évolua pour devenir cuisinier:

 

-- à la Réserve de Beaulieu à Beaulieu sur Mer --

-- au Moulin de Mougins à Mougins --

-- au Royal Gray à Cannes --

 

Après une solide expérience et un Savoir-faire, il devint Chef Cuisinier au "Concorde" à Thionville et Sous-Chef au "Casino 2000" à Mondorf les Bains au Luxembourg.

 

En 1998, il devint Propriétaire et Chef du restaurant "Georges de la Tour" à Thionville puis en Août 2004 au jour d’aujourd’hui propriétaire et Chef du restaurant "Georges - A la Ville de Lyon" à Metz.

Georges VIKLOSZKI

Menu du Jour

 Déjeuner 

Entrée & Plat ou Plat & Dessert 

-- 24 € Hors Boissons --

  

Déjeuner & Diner

Menu Complet

-- 30 € Hors Boissons --

 

Forfait  Boissons 

1 verre de vin et café ... 8 €

2 verres de vins et café ... 13 € 

  

Tous les jours de la semaine

sauf samedi, dimanche midi et jours fériés 

 

 

 

 

Menu Spécial Truffes de Lorraine 

& Foie Gras, 72 € Hors Boissons

 avec 3 Verres de Vins - 92 €

 Gewustraminer  2004

Hautes Cotes de Nuits 2009 les Dames Huguette

Château Malleret haut médoc 2003

  

 Le Menu

 

Velouté de Potiron du Mineur

*****

Terrine de Foie Gras  Truffé, 

En gelée de Beaume de Venise

 *****

 Blanc de poisson Truffé,

Citronnelle

 *****

 Petite Truffe des Coteaux de  Lorraine, 

Pierre de Jaumont

 *****

 Sorbet «Pays de la Drome»

 *****

 Médaillon de veau, Jus Périgourdine,

Mousseline  De Céleri Truffée

 *****

 Moelleux Chocolat,

Cuillère de Glace à l’huile d’Olive 

 

" Fait Maison "