Horaires

Nous sommes ouvert tous les jours de la semaine de 12h00 à 14h00 et de 19h à 23h00 sauf  le lundi toute la journée et le dimanche soir.

 

Parcours du Chef

 

Passioné de cuisine, M. VIKLOVSZKI fit ses débuts en tant que commis à la Venerie à Sierk les Bains.

 

Très vite il évolua pour devenir cuisinier:

 

-- à la Réserve de Beaulieu à Beaulieu sur Mer --

-- au Moulin de Mougins à Mougins --

-- au Royal Gray à Cannes --

 

Après une solide expérience et un Savoir-faire, il devint Chef Cuisinier au "Concorde" à Thionville et Sous-Chef au "Casino 2000" à Mondorf les Bains au Luxembourg.

 

En 1998, il devint Propriétaire et Chef du restaurant "Georges de la Tour" à Thionville puis en Août 2004 au jour d’aujourd’hui propriétaire et Chef du restaurant "Georges - A la Ville de Lyon" à Metz.

Georges VIKLOSZKI

Menu du Jour

 Déjeuner 

Entrée & Plat ou Plat & Dessert 

-- 24 € Hors Boissons --

  

Déjeuner & Diner

Menu Complet

-- 30 € Hors Boissons --

 

Forfait  Boissons 

1 verre de vin et café ... 8 €

2 verres de vins et café ... 13 € 

  

Tous les jours de la semaine

sauf samedi, dimanche midi et jours fériés 

 

Saveurs de Saisons, 51 € ( hors boissons )

 

Forfait boissons

2 verres de vins et café, 16,90€

 

Le Menu

 

Médaillons de Foie Gras de Canard, Brioche

Ou

Gelée de Lapereau au Vin de Contz, et Mirabelles

Ou

Saumon fumé, maison, glace à, l’avocat

Ou

Matignon de Homard, vinaigrette de fruits rouges

Ou

 Bouquet de salades de St jacques au beurre d’orange

 

*****

 

Gratin de Queues d’Ecrevisses, Julienne de Légumes

Ou

Suprême de Bar, julienne de courgettes, citronnelle

Ou

Nid de Rizotto de homard en fricassée

Ou

Magret de canard poélé, à l’orange

Ou

Blanc de Pintadeau a la Royale, Crème Champignons

Ou

Lievre a la royale,  sauce grand veneur

 

*****

 

Assiette de Fromages

Ou

Mille feuilles de Pommes tièdes, sauce caramel

Ou

Moelleux au  chocolat, glace à l’huile d’olives

Ou

Nougat Glacé au Miel sur coulis

 

 

"Fait Maison"