Horaires

Nous sommes ouvert tous les jours de la semaine de 12h00 à 14h00 et de 19h à 23h00 sauf  le lundi toute la journée et le dimanche soir.

 

Marché de la Truffes de Lorraine

et Menu Spécial Truffes de Lorraine

 

En Novembre de chaque année, le chef organise le temps d’un week end, le Marché de la Truffe de Lorraine dans la grande cour du restaurant, au pied de la grange des Antonistes à deux pas de la préfecture. Un marché dont la fréquentation augmente d'année en année et où l’odeur puissante et persistante de la truffe parfume l'air tout en mettant en branle les papilles gustatives. 

 

L'occasion pour le chef de vous préparer durant tout le mois de Novembre le Menu Spécial Truffes de Lorraine.

 

 

 

 

Menu Spécial Truffes de Lorraine 

& Foie Gras, 72 € Hors Boissons

 avec 3 Verres de Vins - 92 €

 Gewustraminer  2004

Hautes Cotes de Nuits 2009 les Dames Huguette

Château Malleret haut médoc 2003

  

 Le Menu

 

Velouté de Potiron du Mineur

*****

Terrine de Foie Gras  Truffé, 

En gelée de Beaume de Venise

 *****

 Blanc de poisson Truffé,

Citronnelle

 *****

 Petite Truffe des Coteaux de  Lorraine, 

Pierre de Jaumont

 *****

 Sorbet «Pays de la Drome»

 *****

 Médaillon de veau, Jus Périgourdine,

Mousseline  De Céleri Truffée

 *****

 Moelleux Chocolat,

Cuillère de Glace à l’huile d’Olive 

 

" Fait Maison "

 

Menu du Jour

 Déjeuner 

Entrée & Plat ou Plat & Dessert 

-- 24 € Hors Boissons --

  

Déjeuner & Diner

Menu Complet

-- 30 € Hors Boissons --

 

Forfait  Boissons 

1 verre de vin et café ... 8 €

2 verres de vins et café ... 13 € 

  

Tous les jours de la semaine

sauf samedi, dimanche midi et jours fériés 

 

Saveurs de Saisons, 51 € ( hors boissons )

 

Forfait boissons

2 verres de vins et café, 16,90€

 

Le Menu

 

Médaillons de Foie Gras de Canard, Brioche

Ou

Gelée de Lapereau au Vin de Contz, et Mirabelles

Ou

Saumon fumé, maison, glace à, l’avocat

Ou

Matignon de Homard, vinaigrette de fruits rouges

Ou

 Bouquet de salades de St jacques au beurre d’orange

 

*****

 

Gratin de Queues d’Ecrevisses, Julienne de Légumes

Ou

Suprême de Bar, julienne de courgettes, citronnelle

Ou

Nid de Rizotto de homard en fricassée

Ou

Magret de canard poélé, à l’orange

Ou

Blanc de Pintadeau a la Royale, Crème Champignons

Ou

Lievre a la royale,  sauce grand veneur

 

*****

 

Assiette de Fromages

Ou

Mille feuilles de Pommes tièdes, sauce caramel

Ou

Moelleux au  chocolat, glace à l’huile d’olives

Ou

Nougat Glacé au Miel sur coulis

 

 

"Fait Maison"